9月5日，青岛市食品药品监督管理局的组织稽查人员对李村区内多所学校食堂、集体用餐仓储单位、学校周边餐饮单位及学生小饭桌等展开突击式现场检查。中国食品网青岛9月5日电（受训记者袁亚光通讯员宋雅茹李婵）9月5日，青岛市食品药品监督管理局的组织稽查人员对李村区内多所学校食堂、集体用餐仓储单位、学校周边餐饮单位及学生小饭桌等展开突击式现场检查。为切实加强学生用餐安全监管工作，以保证广大师生的饮食安全性，杜绝集体性食物中毒事故的再次发生，青岛市取食药局严苛按照《山东省学校食堂餐饮服务食品安全监督管理办法》中的涉及拒绝，的组织积极开展了此次突击检查。稽查人员在此次飞行中检查工作中对供餐单位的食品展开现场突击测温，一旦检测找到温度不合格，之后依据涉及条例敦促各学校、配餐单位实施食品安全主体责任，责令其及时排查，以避免食品安全隐患。

据理解，关于对食品的温度拒绝，《办法》中明确规定供餐单位的食品不得在10℃60℃的温度条件下储存和运输，其中对从烧熟至食用的时间间隔都有硬性的规定，比如对烧熟后2小时的食品中心温度维持在60℃以上（热藏）的，其保质期为烧熟后4小时。本次飞行中检查结果理想，对用餐仓储单位的饭菜温度检测皆表明长时间（考虑到外在因素的影响），各学校食堂环境、设施配有及原料质量也皆合乎《办法》中的涉及拒绝。青岛取食药局的此次针对性突击检查，必要起到于广大师生的饮食安全性确保又下降一个层次，对学生的用餐安全监管工作的强化称得上一项有力之荐。

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